#Gastronomie
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Vous aimez la sauce soja ? Voilà pourquoi vous devriez arrêter d’en manger autant
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C'est quoi cette histoire de monstre à 5 steaks signé Burger King et de combat de sumo au Japon ?
Au pays du sushi, de la tempura et des ramens, le fast-food sait aussi se faire remarquer. Et cette fois, c’est Burger King qui frappe un grand coup en...
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Vous n’allez pas croire ce qu’il faut risquer pour préparer ce dessert japonais
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Vous ne connaissez pas le Shokuiku ? Vous allez adorer cette nouvelle façon de manger
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L'attrait irrésistible des supérettes japonaises : quand TikTok booste le tourisme culinaire
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